PINHÃO INDÍGENA - A culinária do Paraná

Livro impresso em 2009, contando a história do Paraná através da comida regional desde os indígenas, passando pelos tropeiros até os imigrantes atuais. Trabalho que fortalece a presença do pinhão, a semente da árvore símbolo do estado, a Araucária.

Com mais de cem fotos entre paisagens e pratos, o trabalho se divide em cinco capítulos

- A Comida Missioneira

- A Comida do Litoral

- A Comida dos Campos Gerais

-A Comida do Norte do Paraná

- A Comida de Curitiba 

O livro foi publicado em parceria com a Federação do Comércio - SENAC-Pr e foi distribuído para todas as bibliotecas do país.

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